Cuisinier en Ehpad (H/F) • CDD 6 mois

Dans le cadre d’un remplacement de congés maladie, le Cias Vie et Boulogne regroupant les Ehpad Saint-Pierre (Palluau), Le Colombier (Saint-Etienne-du-Bois) et Les Glycines (Falleron), nous recherchons un cuisinier disponible dès que possible pour 6 mois (CDD).
  • Expérience
    • Débutant accepté
  • Compétences
    • Cuire des viandes, poissons, ou légumes
    • dresser des plats pour le service
    • préparer les viandes et les poissons
    • éplucher des légumes et des fruits
  • Savoir-être professionnel
    • Faire preuve d’autonomie
    • Faire preuve de rigueur et de précision
    • Travailler en équipe

  • Assurer la production des repas, en coopération avec le chef de cuisine et les autres cuisiniers
  • Gérer la restauration des résidents de 2 établissements, ainsi qu’une dizaine de portage repas, dans le respect des règles d’hygiène en vigueur dans son secteur d’activité
  • Elaborer les menus pour l’Ehpad
  • Assurer la gestion des stocks
  • Veiller à la convivialité de l’environnement et du service restauration
  • Mettre en œuvre les protocoles de nettoyage et de désinfection
  • Respecter et transmettre aux équipes de cuisine et de restauration les règles HACCP
  • Informer la directrice de l’établissement de toute difficulté dans l’exécution des missions

  • Le permis B est obligatoire pour permettre la conduite du véhicule assurant la liaison pour l’Ehpad Saint-Pierre.
  • Qualification : employé qualifié
  • 29h45 par semaine
  • travail samedi et dimanche

Pour postuler :

  • par mail : rh@cias-vieetboulogne.fr
  • par courrier : CIAS Vie et Boulogne • A l’attention de M. Guy Plissonneau, Président • ZA La Gendronnière • 24, rue des Landes • 85170 Le Poiré-sur-Vie

 

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